Laminas de atún o salmón acompañado de aceitunas y alcaparras bañado en jugo de limón y aceite de oliva. 150 gramos.
(3 piezas) rellenos de machaca de camarón y queso crema.
De camarón, ostión o aguachile, acompañado de salsa verde o chiltepin, con jugo de tomate, limón y escarcha de chile en polvo.
(3pz) chiles caribes rellenos de machaca de camarón y queso crema o (3pz) de chiles caribes relleno de marlin y queso manchego acompañados de salsa de la casa.
(150g) camarón abierto en mariposa, preparado en jugo de limón y salsa de su elección, admás de pepino y cebolla morada.
(150g) curtido en limón servido con arugula y cebolla morada, aderezado co aceite de oliva y vinagre balsámico copete serrano curtido.
(150g) curtido en limón, salpimentado, mezclado con pepino, jitomate y cebolla.
Jaiba preparada con pepino cebolla morada salpimentada y mayonesa en jugo de tomate. 180 gramos.
180 gr.
Mezcla de camarón cocido y crudo acompañado mango, coco, pepino y cebolla morada bañada en salsa negra con hojuelas de chiltepin ademas jugo de tomate. 180 gramos.
Montada sobre tostada dorada con copete de queso al gratin.
(350g) curtido en limón, salpimentado, mezclado con jitomate, pepino y cebolla morada.
Cocidos (350g).
(300g) mezcla especial con jugo de camarón, pepino y cebolla morada.
Mezcla de camarón cocido y crudo acompañado mango y coco, preparado estilo ceviche con hojuelas de chiltepin. 350 gramos.
(1 pieza) taco dorado en mantequilla a la plancha relleno de camaron capeado.
(1 pieza) taco dorado en mantequilla a la plancha relleno de tiras de pescado capeado.
Tortilla de harina rellena de camarón capeado y queso.
1 pieza.
(1 pieza) taco dorado en mantequilla a la plancha relleno de machaca de camarón.
4 piezas.
(200g) cocinado con base de salsa de soya y ajo.
Salmón zarandeado o a la mantequilla cocinado al grill, acompañado de puré de papa y vegetales. 200 gramos.
(200g) cobertura crocante acompañado de papas a la francesa, arroz a la jardinera y ensalada americana.
(250g) copete de camarón, pulpo, queso al gratín, acompañado de arroz a la jardinera y ensalada americana.
(200g) en salsa de guajillo, chipotle y tabasco, acompañado de arroz y ensalada fresca.
(180g) acompañados de salsa de mango, arroz a la jardinera y ensalada americana.
Acompañados de arroz ala jardinera y ensalada fresca.200 gramos.
(180g) bañados en salsa de tres quesos y rellenos de chile morrón, acompañado de arroz y ensalada fresca.
(180g) crocantes acompañado de papas a la francesa arroz a la jardinera y ensalada americana.
(180g) zarandeados al grill acompañados de arroz y ensalada fresca.
Cocinado con pargo, acompañado de zanahoria, papa y arroz.
Nuestra gran mezcla, tradicional preparación sinaloense.
